| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：河北 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20141019400251 | 主要有效成分：酪蛋白酸钙 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：增稠剂 |
| 品牌：仟盛 | 产品规格：1*1 1*25 | 执行标准：国标 |
| CAS：9005-43-0 |
产品简介：
中文名： 酪蛋白酸钙
外文名： Calcium Caseinate
CAS 号： 9005-43-0
含 义： 离子钙
优 点： 无需配合维生素D
产品性状：
类白色粉末
产品用途：
1、酪蛋白酸钙是***、无任何毒副作用的食品添加剂，是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。
2、它是一种很好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性。
3、广泛应用于食品工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、无滋味、柔软和透明的特点。 牛乳中的酪蛋白以酪蛋白胶束状态存在，酪蛋白与钙结合生成酪蛋白酸钙，再与胶体状的磷酸钙结合形成酪蛋白酸钙—磷酸钙复合体(calcium casemate-calcium phosphate complex)，以微胶粒的形式存在于牛乳中。酪蛋白酸钙形成一种白色的乳胶体分散体系，而不是一种溶液。
