| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：河北 |
| 主要有效成分： 高脂果胶 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 产品名称： 高脂果胶 | 品牌：仟盛 |
| 产品规格：1*1 1*25 | 执行标准：国标 | CAS：?9000-69-5 |
食品添加剂
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB 2760-2014）中规定：果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂，按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品，在果蔬汁中使用量为3.0g/kg，固体饮料按稀释倍数增加使用量。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等
用途
果胶作为一种***的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健品和一些化妆品中。 商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮。国内果胶资源丰富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丢弃，如能加以综合利用，将会带来巨大的经济效应。
理化特性
由于原料的种类、生长期、采割期、保存时间及提取方法等因素的影响， 果胶的自身组成和理化性质有很大的差异， 所以对果胶理化性质的测定对于果胶的表征及质量判定具有非常重要的意义。 果胶的理化性质主要有溶解性、 酯化度、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
单糖组成、相对分子质量、流变及凝胶特性，其中决定果胶的应用范围和经济价值，评价果胶品质的3个较重要的参数为DE、胶凝度和Gal-A含量。
