| 产品特性：酶制剂 | 是否进口：否 | 产地：河北 |
| 型号：食品级 | 产品名称：糖化酶 | 类别：糖化酶 |
| 品牌：仟盛 | 酶活力：20万 | 酶活力保存率：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：1公斤/袋 25公斤/桶 | CAS：9032-08-0 |
产品简介：
别名：葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。使用条件：
有效范围
温度: 30-70C pH: 3.5-6.5
添加量：
建议添加量0.1-0.3%，因底物的种类、浓度、反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。
